Jedno pitanje koje se postavlja redovito je "koliko fondana treba za tortu?" Pomoći ćemo vam koristiti kalkulator pomoću kojeg ćete iskoristiti veličinu kolača i on će vam dati procjenu količine fondana koji vam je potreban za tortu.
Izračunavanje potrebne količine fondana nije znanost jer ovisi o tome koliko želite da bude gust, koliko ste dobri u izvlačenju, do oblika koji vam je potreban i koliko ćete viška imati (obično je potrebno razvaljati da bude oko 1 cm širi nego torta, što onda omogućuje da bude lijepo i glatko te je lakše odrezati višak.
Ovaj kalkulator daje vam naznaku koliko trebate kupiti kako biste znali da ćete imati dovoljno, ali bi vas trebao spriječiti da se zanesete i kupite previše. Pretpostavlja se da je vaš fondan debljine 4-5 mm, a vi imate 1 cm viška fondana po cijelom kolaču. Da biste izračunali količinu fondana, morate izmjeriti visinu torte.
Ovo može biti malo zeznuto ako još niste mjerili! Vrijeme je da uzmete ravnalo i izmjerite veličinu vaše torte. Nakon što ste izmjerili tortu računajte dva puta visinu torte plus promjer.
Potom stavite masu na valjak i prebacite preko torte. Malo "ispeglajte" fondan i počnite ga poravnavati uz donji rub torte. Upravo ste saznali koliko fondana vam je potrebno za tortu.
