Kupnja mesa u rinfuzi i spremanje u zamrzivač odličan je način da uštedite novac, smanjite odlaske u trgovinu i osigurate da uvijek imate nešto za jelo. Međutim, nakon nekog vremena smrznuto meso se može pokvariti. Stoga je potrebno znati koliko dugo smije meso biti zamrznuto kako biste mogli spriječiti kvarenje mesa.
No, koliko dugo smije meso biti zamrznuto? Općenito, što je komad mesa manje obrađen, to će duže trajati. Tako cijela, sirova piletina može stajati u zamrzivaču i do godinu dana, dok sušene i kuhane goveđe hrenovke traju mjesec do dva.
Međutim, to ne znači da ste ograničeni samo na zamrzavanje sirovog mesa. Kuhano meso može se i zamrznuti kako bi mu se produžio život. Na primjer, možete skuhati veliku pečenku i zamrznuti polovicu za korištenje u budućem jelu. Samo imajte na umu da sirovo smrznuto meso zadržava ugodnu teksturu dulje nego kuhano smrznuto meso, budući da još nije izgubilo vlažnost tijekom procesa kuhanja. Kuhano zamrznuto meso trajati će u zamrzivaču do 2 mjeseca.
