Kocke od kokosa idealan su odabir kolača kojeg možete pripremiti za svoje ukućane ili ako vam dolaze gosti. Naime, kocke od kokosa odličan su desert i dobro se slažu uz neko obilno glavno jelo jer su one same po sebi vrlo lagane.
Da bi se kocke od kokosa pripremile, treba vam:
Za tijesto:
- 1,5 dcl mlijeka
- 1 dcl ulja
- 4 jaja
- 5 žlica šećera
- 1 šalica kokosovog brašna
- prašak za pecivo
- 1 žlica kakao praha
Za kremu:
- puding od vanilije
- 100 grama kokos praha
- 100 grama maslaca
Kocke od kokosa pripremaju se tako da pripremite prvo biskvit. Sve sastojke izmiksajte te stavite peći na 180 stupnjeva 15 minuta. Za to vrijeme skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju. Ostavite da se ohladi te umiksajte maslac i kokos prah. Tijesto prerežite na dva dijela te složite biskvit – krema – biskvit. Za kraj možete kocke od kokosa upotpuniti rastopljenom čokoladom za kuhanje ili šećerom u prahu, ovisno o vašim preferencijama.
Kocke od kokosa idealno se slažu uz dobru šalicu kave!
