Za početak trebate znati da se šampinjoni mogu spremati pirjanjem. Gljive očistite vlažnom krpom ili papirnatim ubrusom, pa ih narežite. Zagrijte malo ulja ili maslaca u tavi na srednje jakoj vatri, dodajte gljive i kuhajte nekoliko minuta dok ne otpuste vlagu i počnu rumeniti. Začinite sa soli i paprom po ukusu. To je jedan od načina kako spremiti šampinjone.
S druge strane šampinjoni se mogu pripremiti na žaru. Očistite i narežite šampinjone kao što je navedeno u prvoj metodi. Nanižite ih na ražnjiće (ako koristite drvene ražnjiće, prvo ih namočite u vodu da ne zagore) i pecite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok ne omekšaju i malo se zapeku. Začinite sa soli, paprom i ostalim začinima po želji.
Isto tako šampinjone možete spremiti tako što ćete ih ispeći u pećnici. Očistite i narežite gljive. Prelijte ih s malo ulja, soli i papra, zatim ih raširite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 15 minuta, dok ne omekšaju i blago porumene. To je još jedan vrlo jednostavan način kako spremiti šampinjone. Isprobajte sve ove metode kako spremiti šampinjone i uživajte.
