Šparoge možete spremiti na način da za početak zakuhate veliki lonac posoljene vode i u blizini stavite posudu s ledenom vodom.

Nasjeckajte šparoge na komade od tri centimetra, odbacujući sve tvrde, drvenaste vrhove. Nakon toga ubacite nasjeckano povrće u kipuću vodu i blanširajte ga oko minutu, dok ne omekša, ali još uvijek svijetlo zeleno.

Rupičastom žlicom prebacite šparoge iz lonca u ledenu vodu i ostavite da se hladi jednu minutu.

Šparoge također možete i grillati. Najprije odrežite drvenaste krajeve. Zatim lagano prelijte obrezane koplje maslinovim uljem, solju i paprom.

Pecite šparoge šest do osam minuta na žaru prethodno zagrijanom na srednju temperaturu. Vaše šparoge su spremne kada su mekane i lagano pougljene.