Marinada se koristi kako bi se meso obogatilo okusom i omekšalo, a istovremeno osiguralo da pile ostane sočno tijekom pečenja.

Sastojci:

1/4 šalice maslinovog ulja1/4 šalice svježeg soka od limuna3 češnja češnjaka1 žličica soli1/2 žličice crnog papra1 žličica suhog origana1 žličica suhe majčine dušice1/2 žličice slatke paprike

Kod pripreme marinade za pečeno pile, u posudi pomiješajte maslinovo ulje, svježi sok od limuna, nasjeckani češnjak, sol, papar, origano, majčinu dušicu i slatku papriku.

Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se okusi sjedinili i formirali marinadu. Pripremljeno pile stavite u veliku vrećicu za zamrzavanje ili posudu koju možete zatvoriti, a zatim prelijte marinadu preko piletine.

Pažljivo promiješajte pile kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po cijeloj površini mesa. Osigurajte da se marinada dobro upije u pile. Pokrijte posudu ili zatvorite vrećicu i stavite je u hladnjak.

Ostavite pile da odstoji u marinadi najmanje 2 sata, idealno preko noći kako bi se okusi dobro upili u meso. Kada je pile spremno za pečenje, premažite ga preostalom marinadom prije stavljanja u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C.