Papar dolazi iz porodice Piperaceae te se smatra da je porijeklom iz Indije. Višegodišnja zimzelena drvenasta penjačica koja raste kao vinova loza, plodove daje u obliku bobica. Ponajviše se uzgaja u tropskim krajevima poput Indije, Afrike, Brazila, Vijetnama i Indonezije. Naraste do tri metra u visinu u uzgoju, dok u divljini može narasti i do deset metara visine.
Po čemu je papar poseban?
Dobar je izvor vitamina A, C, E, K i B6, željeza, kalcija i u sebi ne sadrži kalorije. Rate u obliku vinove loze srcolikih listova dužine oko deset centimetara. Brzo raste, ali zato se plodovi nešto dulje čekaju. Zanimljivo je kako biljka crnog papra voli se penjati prema izvoru svjetlosti te najbolje raste kada se može penjat na krošnje drveća, ograde od balkona, gdje god ima sunčeve svjetlosti.
