Šampinjoni su vrlo zahvalna namirnica i mogu se pripremiti na različite načine. Jedan od recepta kako pripremiti šampinjone je priprema šampinjona za glavno jelo - dinstane na tavi.
Šampinjoni dinstani na tavi sastojci:
50 dkg šampinjona
4 jaja
sol
papar
ulje
Recept kako pripremiti šampinjone:
Kako biste pripremili šampinjone za glavno jelo najprije očistite gljive i narežite na kriške. Šampinjone možete kratko prokuhati u vodi prije daljnje pripreme.
Zagrijte na tavi ulje i stavite dinstati šampinjone koje ste prethodno prokuhali i ocijedili. Začinite sa soli. Pecite ih 10-ak minuta uz povremeno miješanje. Zasebno umutite 4 jaja. Pred kraj ulijete jaja u šampinjone i zapecite sve zajedno. Začinite prema potrebi sa soli i paprom.
Šampinjoni su gotovi, poslužite ih uz salatu prema izboru i imate glavno jelo gotovo za 20-ak minuta.
Drugi recept kako pripremiti šampinjone je kao prilog - umak od šampinjona.
Umak od šampinjona sastojci:
- 250 g šampinjona
- 1/2 l vrhnja za kuhanje
- 1 glavica luka
- začini
Recept kako pripremiti šampinjone:
Luk očistite i nasjeckajte na sitno dok ćete šampinjone narezati na tanke šnitice. Na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk dok ne dobije lijepu žutu boju. Na luk dodati šampinjone te ih odmah posoliti. Kratko ih pržite pa prema potrebi dodajte vode i ostavite ih da se dinstaju. Nakon što su šampinjoni postali mekani, dodajte vrhnje za kuhanje i potrebne začine. Jednostavan umak od šampinjona promiješajte i još malo prokuhajte na laganoj vatri.
Ova dva jednostavna recepta kako pripremiti šampinjone može iskoristiti za ručak za svaki dan ili nedjeljni ručak.
