Kuharica / Kako pripremiti kupus za sarmu?

Pripremite glavicu kupusa i krenite s pripremom sarme. Kako pripremiti kupus za sarmu? Sarme se slažu na podlogu od kiselog kupusa, nakon čega se kuhaju. Za pripremu kupusa za sarmu bit će vam potrebno oko 3 i pol sata.

Sastojci potrebni kako biste pripremili kupus za sarmu:

• 1 glavica kupusa
• 1/2 kg mljevene govedine
• 25 dkg mljevene svinjetine
• 1 šalica nekuhane bijele riže dugog zrna
• 1 glavica luka, sitno nasjeckana
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
• ½ žličice češnjaka u prahu
• 1/2 kg kiselog kupusa
• 1 šalica soka od rajčice
• 1 šalica vode

Skinite listove s glavice kupusa. Pomiješajte govedinu i svinjetinu te nekuhanu rižu, luk, jaje, sol, papar i češnjak u prahu zajedno u posudi. Smjesu oblikujte u duguljaste kuglice, koristeći 1/2 šalice smjese odjednom. Oko svake loptice omotajte list kupusa. Na dno velikog lonca rasporedite kiseli kupus.

Posložite sarme i prelijte ih sokom od rajčice, zatim dodajte vode koliko je potrebno da prekrije sarme. Kuhajte oko 3 sata i po potrebi dodajte još vode.