Kako biste narezali kupus za salatu potreban je oštar nož ili ribež s ravnim nastavkom.
Prvi korak je da si pripremite oštar nož dugačke oštrice ili ribež koji na sebi ima ravnu oštricu za ribanje odnosno rezanje kupusa. Otkinite višak suhih listova sa kupusa prije početka rezanja kupusa za salatu neovisno o opremi koju koristite.
Ako koristite oštar nož dugačke oštrice za rezanje kupusa, prvi korak je da prepolovite kupus na pola. Ne bi trebalo biti teško s obzirom da koristite oštar nož. Kada ste prepolovili kupus na pola, pronađite dovoljno veliku plastičnu posudu u koju ćete narezati kupus za salatu. Potom uzmite kupus u ruku i okrenite prema sebi onu stranu koja nije odrezana. Oštrim nožem lagano režite kupus. Režite od jednog kraja kupusa do drugog, svaki put zahvaćajući tanke trakice kupusa. Proces ponavljajte sve dok ne narežete dovoljno kupusa za salatu.
Ako koristite ribež s ravnim nastavkom, rezanje kupusa je još i lakše. Prepolovite kupus na pola. U međuvremenu uzmite plastičnu posudu i u nju stavite ribež. Uzmite jednu polovicu kupusa i krenite ga rezati za salatu. Režete a tako da s kupusom idete usporedno s oštricom ribeža, sve dok ne narežete dovoljnu količinu kupusa za salatu.
