Kuharica /

Kako napraviti fritaju - recept i priprema

Fritaja je vrlo ukusno jelo koje možete poslužiti kao glavni obrok uz salatu prema želji. Kako napraviti fritaju?

6.10.2022.

11:12

Net.hr

Pixabay

Fritaja je samo jedno od jela s jajama, a može kombinirati različito povrće. Stoga prilagodite recept za fritaju vlastitom ukusu. Kako napraviti fritaju?

Sastojci za fritaju:

40 dkg krumpira

2 žlice maslinovog ulja

1 glavica crvenog luka nasjeckana

70 g pancete nasjeckane

10 dkg mladog špinata

20 dkg rajčica prepolovljenih

crvena paprika, nasjeckana

8 jaja

1/2 šalice gustog vrhnja

1/2 šalice nasjeckanog parmezana

1/4 šalice naribanog sira

Kako napraviti fritaju:

Krumpir probodite 4 puta bambusovim štapićem. Stavite u zdjelu otpornu na toplinu i pecite u mikrovalnoj pećnici na 100 posoto oko 4 minute. Ili u pećnici na 200 stupnjeva Celzijusa oko 15 minuta, odnosno dok ne omekša. Ostaviti da se ohladi. Tanko narežite.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk. Dinstajte oko 3 minute. Dodajte pancetu. Dinstajte dok luk ne omekša, a panceta postane zlatna. Dodajte špinat. Kuhajte minutu ili dok špinat ne uvene.

Pomiješajte luk, rajčicui papriku u zdjeli. Polovicu krumpira rasporedite u jednom sloju po pripremljenoj posudi. Prelijte polovicom mješavine luka. Ponovite s preostalom mješavinom krumpira i luka.

U zdjeli umutiti jaja i vrhnje. Lagano prelijte smjesu jaja preko mješavine povrća. Pospite parmezanom i sirom. Pecite pola sata, dok se smjesa od jaja ne stegne i vrh ne porumeni. Fritaja je gotova i spremna za posluživanje.