Mediteranska kuhinja /

Namakanje bakalara: Kako namočiti bakalar i pripremiti namočeni bakalar

Image

Jeste li ikada vidjeli da kuhari namaču bakalar prije kuhanja? Donosimo razlog zašto se bakalar namače, kako namočiti bakalar te kako ga pripremiti nakon namakanja.

5.10.2021.
11:26
VOYO logo

Bakalar je popularna bijela riba koja je mesnata i sadrži vrlo malo kostiju. To je svestrana riba koja se može kuhati na više načina, uključujući prženje u tavi ili pečenje. Iako bakalar ima visok kolesterol, ima malo zasićenih masti, visoko omega 3 ulje i izvrstan je izvor vitamina i minerala.

Bakalar se namače kako bi mu smanjili snažan „riblji“ miris. Sastojci potrebni za recept za bakalar su 2 fileta bakalara, 60 ml mlijeka, kukuruzno brašno, crni papar, sol, biljno ulje, sok od limuna, peršin i čili u prahu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Za pripremiti bakalar na ovaj način najprije pripremite filete bakalara. Isperite ih pod tekućom vodom nekoliko minuta i osušite papirnatim ručnikom da upiju višak vode. Zatim dolazimo do načina kako namočiti bakalar. Najprije ulijte mlijeko u plitku posudu. Zatim stavite filete u posudu sa mlijekom. Namačite filete u mlijeku 15 minuta. Mlijeko uklanja jake "riblje" mirise. Ovo je najjednostavniji način kako namočiti bakalar. Kada namočite bakalar nastavite sa pripremom.

U plitkoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, sol i papar. Začinjeni obrok možete prenijeti na tanjur ako nemate odgovarajuću zdjelu. Lakše je premazati filete kukuruznim brašnom u plitkoj zdjeli ili tanjuru. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri oko 3 minute.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Izvadite filete natopljene mlijekom u začinjenu kukuruznu krupicu. Okrenite ih nekoliko puta tako da svaka strana bude potpuno premazana kukuruznim brašnom. Pržite filete 5 minuta sa svake strane. Prenesite filete na tanjur za posluživanje. Prelijte sokom od limuna. Ukrasite svježim peršinom i uživajte.

Ovo je jednostavan način kako namočiti bakalar te kako pripremiti bakalar koji se prethodno namakao.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
fnc 20
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo