U prvim danima konzumiranja kefir je najbolje piti noću. Istraživanja pokazuju da je triptofan, esencijalna aminokiselina prisutna u kefiru, vrlo korisna u smirivanju uma i živaca. Nakon prva dva tjedna, možete ga probati biti u bilo koje doba dana. Testirajte ga prije jela ujutro, tjedan dana, a zatim tjedan dana nakon obroka.
Kada je najbolje piti kefir govori nam upravo naše tijelo. Pratite kako se osjećate i držite se rutine u kojoj ćete se osjećati sjajno. Ako ste ga oduvijek pili noću, promijenite na tjedan dana vašu rutinu i primijetite kako se vaše tijelo osjeća.
Kefir se može uzimati uz obrok i nakon jela. Snažne želučane kiseline bit će zauzete razbijanjem konzumirane hrane, tako da će prijateljski sojevi bakterija imati lak prolaz i smjestiti se u crijevima i razgraditi hranu sa složenim vlaknima. Zaključak je da moramo sami procijeniti kada je najbolje piti kefir. Svaki organizam je drugačiji i drugačije reagira na određene vrste hrane.
