Možete li koristiti lovorov list izravno sa stabla? Možete upotrijebiti svježi lovorov list izravno sa stabla, ali ćete možda otkriti da ima prilično gorak okus u usporedbi s onim sušenog lovora. Iz tog razloga najbolje je da lovor uberete i osušite unaprijed, kako biste uvijek imali osušene i spremne za kuhanje.
Kako osušiti lovorov list? Koristite veliki lim za pečenje i prekrijte ga jednim slojem papirnatih ubrusa. Listove lovora raširite na papirnate ubruse tako da ne budu slojeviti ili da se međusobno dodiruju. Zatim stavite plahtu na toplo i suho mjesto izvan izravne sunčeve svjetlosti. Nakon tjedan dana preokrenite listove i ostavite ih da se suše još tjedan dana.
Kada brati lovorov list? Trebate ubrati lovorov list s biljaka koje su stare najmanje dvije godine. Berite lovor usred ljeta, kada su biljna ulja na vrhuncu. Birajte svježe listove lovora koji su tamnozeleni i bez mrlja i drugih promjena na sebi.
