Jušne okruglice su male kuglice od tijesta koje se obično dodaju u juhe ili jušne baze. One su obično napravljene od brašna, jaja, soli i nekoliko drugih sastojaka, ovisno o receptu. Jušne okruglice su savršen dodatak juhama i daju im taj neodoljiv okus i teksturu.
Sastojci za pripremu jušnih okruglica su:
- 1 šalica brašna
- 2 jaja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
Kako biste pripremili jušne okruglice najprije u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i jaja. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Dodajte krušne mrvice, peršin, češnjak u prahu i maslinovo ulje i opet dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta. Smjesu oblikujte u male kuglice.
U velikoj posudi zakuhajte vodu, dodajte sol i pustite da prokuha. Dodajte jušne okruglice u vodu i kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu. Ocijedite ih i dodajte u juhu. Ovaj jednostavan recept za jušne okruglice je već gotov. Ako želite prilagoditi okus jušnih okruglica, možete dodati razne začine i začinsko bilje. Također, umjesto krušnih mrvica, možete koristiti parmezan ili neki drugi sir kako biste dobili bogatiji okus.
