Junetina se može pripremati na različite načine, jedan od njih je priprema junećih odrezaka u umaku od luka. Priprema ovog jela je jednostavna, a za sat vremena Juneći odresci u umaku od luka bit će spremni za posluživanje.
Juneći odresci u umaku od luka sastojci:
- 75 dkg junetine
- 2 dcl crnog vina
- 4 glavice luka
- 1,5 dcl goveđe juhe
- 5 dkg maslaca
- maslinovo ulje
- ulje
- brašno
- sol
- papar
Juneći odresci u umaku od luka priprema:
Meso narežite na odreske i začinite sa soli i paprom.
Luk narežite na kolutove i uvaljajte u brašno. Stavite luk pržiti u duboko ulje.
Odreske junetine uvaljajte u brašno i stavite pržiti na tavu na kojoj ste zagrijali maslinovo ulje i maslac.
Izvadite odreske nakon prženja neka puste masnoću. Drugi dio luka posolite i kuhajte u crnom vinu oko tri minute.
U tavu stavite pržene odreske, dodajte goveđu juhu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, te dodajte maslac i promiješajte. Juneći odresci u umaku od luka su gotovi i spremni za serviranje.
