Pir je žitarica koja se konzumira najviše u Europi. Ova cjelovita žitarica bogata hranjivim tvarima bogata je proteinima i ima orašasti okus. Kroz ovaj recept za juhu od pira možete dobiti sve njegove potencijalne zdravstvene dobrobiti.
Sastojci potrebni da se pripremi juha od pira su:
- 300 g pira
- 900 g krumpira
- 50 g graha
- 3 lista blitve
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 celer
- 1 grančica ružmarina
Prvi korak prilikom pripreme juhe od pira jest prženje kriške slanine sa sitno nasjeckanim lukom, mrkvom, komadićima celera i ružmarinom. Dodajte nasjeckani krumpir, listove blitve i mahune (prethodno namočene) i pržite zajedno.
Sljedeći korak kada pripremate juhu od pira je dodavanje vode. Dodajte malo vode da pokrije sve sastojke, kao za običnu juhu od povrća. Za kraj dodajte pir i kuhajte 30 minuta, pazeći da se miješa cijelo vrijeme. Juhu od pira servirajte u tanjuru za juhu i dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Vaša juha od pira je gotova.
