Recept za jednostavan curry umak itekako postoji, a vi ga možete pronaći ovdje. Pogledajte koji su sastojci potrebni za jednostavan curry umak.
Sastojci za jednostavan curry umak.
- 2 žlice uljane repice
- 2-3 velike glavice luka, sitno nasjeckane
- ¼ crvene paprike, narezane na kockice
- 1 žlica miješane paste od češnjaka i đumbira
- 1 velika rajčica, narezana na kockice
- pola žličice mljevenog kumina
- pola žličice mljevenog korijandera
- pola žličice paprike
- pola žličice mljevene kurkume
- ¼ žličice mljevene piskavice
- 1 litra vode, za razrjeđivanje
Kako se priprema jednostavan curry umak?
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u srednje jakoj posudi. Kad je vruće, ubacite nasjeckani luk i crvenu papriku i pirjajte 5-10 minuta dok luk ne omekša i postane proziran, ali ne posmeđi. Dodajte preostale sastojke, osim vode, i dobro promiješajte. Pržite još 30-ak sekundi pa dodajte 250 ml vode. Pojačajte vatru i kuhajte jednostavan curry umak 5-10 minuta dok voda ne ispari do pola i povrće ne omekša.
Dodajte još 250 ml vode i miksajte - bilo ručnim ili stolnim blenderom - dok smjesa ne bude vrlo glatka. Ovisno o blenderu koji koristite, to može potrajati nekoliko minuta. Kada postane glatka, dodajte još 500 ml vode. Umak bi trebao biti otprilike iste konzistencije kao punomasno mlijeko, pa po potrebi dodajte još vode. To je sve što trebate napraviti kako biste pripremili ovaj jednostavan curry umak.
