Ukoliko vam je ponestalo ideja za ručak preko tjedna na pravom ste mjestu. Pečene punjene paprike su sve što vam treba.

Sastojci za pečene punjene paprike:

Priprema pečenih punjenih paprika:

Zagrijte pećnicu na 200°. U malom loncu pripremite rižu prema uputama na pakiranju. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Kuhajte luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte pastu od rajčice i češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, lomeći meso drvenom kuhačom, dok ne prestane biti ružičasta, 6 minuta. Ocijediti masnoću.

Vratite goveđu smjesu u tavu, zatim umiješajte kuhanu rižu i rajčice narezane na kockice. Začinite origanom, solju i paprom. Neka se kuha dok se tekućina malo ne smanji, oko 5 minuta.

Stavite paprike prerezanom stranom prema gore u posudu za pečenje i pokapajte uljem. U svaku papriku žlicom stavite goveđu smjesu, a zatim prekrijte posudu za pečenje folijom. Pecite dok paprike ne omekšaju, oko 35 minuta. Otklopite i pecite dok sir ne postane mjehurić, još 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite peršinom. To je ideja za ručak preko tjedna koju ne smijete zaobići.