Odličan desert /

Hrskave tortice s aronijom i kruškama

Mirjana Špoljar, trostruka prvakinja u slastičarstvu, svaki četvrtak u emisiji Sve u 6 donosi vam po jedan slastan recept

21.4.2017.

7:30

Magazin.hr

RTL

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Sastojci

Tijesto

20 dag stolnog margarina

10 dag šećera u prahu

30 dag brašna

1 kom jaja

1 kom vanilin šećera

1 kom korice limuna

prstohvat soli

Nadjev od krušaka i aronija

50 dag krušaka

10 dag smrznute aronije

10 dag šećera

1 kom vanilin šećera

5 dag mljevenih badema

1 kom korice limuna

2 g cimeta

Kuhani šaum

4 kom bjelanjaka

24 dag šećera

0,5 dl vode

sok pola limuna

Priprema

Tijesto

1. Od svih sastojaka zamijesimo tijesto i ostavimo u hladnjaku na 30 min. 2. Razvaljamo tijesto i utisnemo u košarice ili u šablone pa pečemo zajedno s nadjevom u ugrijanoj pećnici na 170ᵒC otprilike 20 minuta. 3. Pečene košarice ohladimo te skinemo s kalupa.

Nadjev od krušaka i aronija:

1. Pomiješamo sastojke i nadjev stavljamo u pripremljene košarice. Po želji ukrasimo kuhanim šaumom ili tučenim slatkim vrhnjem.

Kuhani šaum:

1. Kuhamo šećer i vodu do želatinaste niti ili do 120ᵒC. 2. Kada se šećer počne zgušnjavati, stavimo bjelanjke da se miksaju te u njih polako ulijevamo kuhani šećer. 3. Dodamo limunov sok i miješamo sve dok smjesa nije hladna, a zatim pomoću slastičarske vrećice ukrasimo košarice. Šaum možemo i zapeći u vrućoj pećnici 1 minutu.

Pročitajte još:

Mentol torta: desert za prste polizati

Vafli punjeni čokoladom - slastica kojoj nitko neće moći odoljeti

Rolice s višnjama: jednostavni recept za cijelu obitelj

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!

Mirjana Špoljar