Kako pripremiti i poslužiti hrenovke u tijestu sa jogurtom?
Hrenovke se mogu poslužiti na različite načine, a jedan od češćih načina je priprema hrenovki u tijestu sa jogurtom. Kako pripremiti i poslužiti hrenovke u tijestu sa jogurtom?
Priprema hrenovki u tijestu sa jogurtom:
500 g brašna
30 g šećera
vrećica suhog kvasca
200 g grčkog jogurta
120 ml hladnog mlijeka
1 jaje
60 g slanog maslaca
hrenovke
Upute za pripremu hrenovka u tijestu s jogurtom:
Pripremite veliki pleh obložen papirom za pečenje.
U zdjelu dodajte brašno, šećer, kvasac, jogurt, mlijeko i jaje i miksajte mikserom.
Kad se sve pomiješa dodajte maslac. Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko, elastično i ne odskače kada tijesto pritisnete prstom.
Stavite tijesto u zdjelu (lagano namažite zdjelu uljem) i prekrijte prozirnom folijom i čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 45 minuta do 1 sat ili dok se volumen ne udvostruči. Da biste vidjeli je li tijesto dovoljno naraslo, jednostavno zabodite prst u tijesto i ako trag prsta ostane, onda se diglo.
Podijelite tijesto na 100 do 115 gr svaki (ovisno kolike želite hrenovki) i svako razvaljajte u glatku kuglu.
Razvaljte tijesto u dugačke ovalne oblike, zatim ga okrenite i zarolajte.
Stavite tijesto u pleh i ostavite da se diže 45 do 60 minuta. Zatim premažite smjesom žumanjka i malo mlijeka.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
Kad je pecivo gotovo, izvadite ga i stavite unutra kuhane hrenovke. Dodajte umake po želji.