Hobotnicom pečenom u pećnici koja je ista kao i ona ispod peke, možete nahraniti čak 4-6 osoba. Pozovite ljude i poslužite im ovo slasno jelo.
Sastojci za hobotnicu u pećnici, kao i ispod peke:
- 1 kg hobotnice
- 2 žlice balzamičnog octa
- 3 žlice maslinovog ulja
- prstohvat papra
- 2 lista lovora
- 1/2 žličice origana
- začina prema želji
Zagrijte pećnicu na 160°C. Operite hobotnicu i očistite hobotnicu.
Napravite križ s dva lista folije, otprilike 1,5-2 metra svaki. Na sredinu križa stavite papir za pečenje i na njega stavite hobotnicu. Hobotnicu prelijte maslinovim uljem i balsamicom, dodajte ostale sastojke i čvrsto omotajte folijom.
Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu te pecite 1 sat i 30 minuta. Odmotajte i provjerite vilicom je li hobotnica mekana. Ako vam se čini malo žilavom, pecite je u pećnici još 30 minuta kako bi bila kao i ispod peke.
Odmotajte, izvadite hobotnicu iz folije i narežite na komade. Pokapajte maslinovim uljem i balzamom i poslužite svoju hobotnicu pečenu u pećnici.
