Kuharica / Hladni umak od vrhnja - recept i priprema

Ako ste čuli da postoji hladni umak od vrhnja, to ste sigurno čuli od vaših predaka. To je tradicionalni umak kojeg su pripremale naše bake i to uz ribu. Naime, hladni umak od vrhnja poslužuje se uz ribu te je gotovo nemoguće zamisliti njegovu drugu upotrebu. Vrlo se brzo priprema, od svega par sastojaka koje sigurno imate kod kuće, a hladni umak od vrhnja okusom je savršen.

Sastojci od kojih se radi hladni umak od vrhnja su:

• 300 ml kiselog vrhnja
• 2 žlice maslaca
• 3 žlice glatkog brašna
• Sol, papar

Hladni umak od vrhnja priprema se u nekoliko koraka:

1. Rastopite maslac.
2. Dodajte brašno i popržite ga do žute boje. Ostavite da se ohladi.
3. Kada je brašno ohlađeno, dodajte vrhnje i začinite.
4. Sve dobro izmiješajte da ne bi ostalo grudica.

Da bi bio još bolji, hladni umak od vrhnja ostavite u hladnjaku pola sata prije posluživanja.