Gljive na tavi kao lagani ručak ili predjelo

Gljive na tavi pripremljene na ovaj način možete konzumirati samostalno ili ih koristiti kao prilog drugom jelu.

Ovo su sastojci potrebni za pripremu gljiva na tavi:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 50 dkg gljiva prema izboru
• 2 žlice vode
• 3 do 4 žlice maslaca
• 2 žlice mljevene ljutike
• 1 žlica nasjeckanog lišća timijana
• 1 žlica nasjeckanog vlasca
• 1 češnja češnjaka mljevenog
• sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema gljiva na tavi:

Da napravite gljive na tavi, zagrijte svoju najveću tavu, po mogućnosti od lijevanog željeza, na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje i pričekajte 30 sekundi. Dodajte gljive i vodu i kuhajte bez miješanja ili miješanjem samo jednom ili dvaput, dok gljive ne postanu hrskave na rubovima i zlatne, oko 8 minuta ili možda čak 12 minuta, ovisno o vrsti gljive.

Maknite tavu s vatre, umiješajte maslac, ljutiku, timijan, vlasac, i češnjak, i miješajte samo dok se maslac ne otopi. Začiniti po ukusu solju i paprom. Upravo ste pripremili gljive na tavi.