Fini kolač od oraha poseban jer je istovremeno sočan i hrskav te se topi u ustima. Također nije previše kompliciran za pripremu, a sastojci za fini kolač od oraha su bazični, odnosno oni koje najčešće imamo u našem domaćinstvu:
Fini kolač od oraha - biskvit:
- 6 bjelanjka
- 100 grama šećera
- 150 grama mljevenih oraha
- 300 grama oštrog brašna
- Pola vrećice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Fini kolač od oraha - krema:
- O,5 l mlijeka
- 100 grama šećera
- 6 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 1 puding od vanilije
- 100 grama tamne čokolade
- 250 grama maslaca
- 1 žlica brašna
Ostali sastojci:
- 250 grama petit keksa
- Malo mlijeka
- 50 grama mljevenih oraha
Fini kolač od oraha priprema:
Sastojke za biskvit izmiksajte. Smjesu prelijte u namašćeni lim te pecite na 180 stupnjeva otprilike 15 minuta. Ostavite da se biskvit ohladi i pripremite kremu. Šećer i žumanjak izmutite zajedno. U malo mlijeka razmutite puding, vanilin šećer, brašno te jaja sa šećerom. Preostalo mlijeka stavite kuhati i kada zavri, ulijte prije pripremljenu smjesu. Pustite da ponovno zavri i da se zgusne. Ostavite da se ohladi. Pola kreme odvojite i dodajte prethodno na pari otopljenu tamnu čokoladu. Petit kekse namočite u malo mlijeka. Fini kolač od oraha slaže se na sljedeći način:
Biskvit – svijetla krema – petit kekse – tamna krema – petit kekse – mljeveni orasi
Fini kolač od oraha prije konzumacije mora se dobro ohladiti.
