KLASIČNA PROFINJENOST /
Kraljica elegancije i odmjerenosti: Najbolja izdanja Ane Maslać Plenković
Kako biste napravili domaći kesten pire potrebno je oko 45 minuta. Napravite domaći domaći kesten pire koji će se topiti u ustima.
Sastojci za domaći kesten pire:
35 dkg kestena, oguljenih i pečenih
1 1⁄2 šalice vode
žličica šećera
vanilija
Domaći kesten pire priprema:
Pečene kestene stavite u lonac s vodom, šećerom i vanilijom. Kuhajte uz miješanje sve dok se šećer ne otopi. Pirjajte 25 minuta. Malo prohladite. Bacite vaniliju.
U procesoru hrane izmiksajte i dodajte 2 žlice sirupa dok smjesa ne postane glatka. Dodajte još malo sirupa da dobijete domaći kesten pire.
Čuvajte domaći kesten pire u staklenki.