Kako iskoristiti cvijet bijelog luka?

Nakon što ste uočili da vam je bijeli luk niknuo iz zemlje, to je znak da lukovice više ne rastu. Ako rano propadne stabljika, rano će propasti i cijeli bijeli luk.

No, ako ste primijetili da vaš bijeli luk ima cvijet, nemojte se preplašiti jer je luk i dalje jestiv samo ga je potrebno zaliječiti tako da mu odstranite lišće i cvijet. Cvijet bijelog luka možete iskoristiti tako da ga stavite u maslinovo ulje ili ocat, a također ga možete staviti i samo kao prekrasan ukras na tanjuru.

Cvijet i stabljika bijelog luka imaju okus kao mladi luk ili poriluk, pa se stabljika može iskoristiti u salatama ili sendvičima kada se želi dobiti blagi okus luka.

Koristite cvjetove bijelog luka zajedno s lišćem u slanim palačinkama i sirovim biljnim umacima kao što su pesto, salsa ili chimichurri. Cvijet bijelog luka možete ostaviti da raste, pa će to dovesti do novog sjemena za sljedeću sezonu.

On se sastoji od 15 do 30 bijelih cvjetova s peteljkama, a cijeli gvozd je veličine od 2,5 cm. Cvjetovi bijelog luka su bijele boje, a ponekad mogu biti i ružičasti s upečatljivom ljubičastom sredinom.

Cvjetovi divljeg luka najčešće rastu u proljeće i ljeto.