Ćufte na grčki način pripremaju se od govedine, ukusno su jelo koje možete poslužiti kao glavno jelo. Priprema ćufti je nešto zahtjevnija, a potrebno vam je oko dva sata kako biste pripremili ćufte.
Ćufte na grčki način - sastojci:
- pola kilograma mljevene govedine
- 1 dcl crnog vina
- 2 kriške starog kruha
- češanj češnjaka
- pola glavice luka
- žlica sjeckanog peršina
- pola žličic kima
- jaje
- 70 dkg rajčice
- 1 dcl temeljca od juhe
- pola žličice šećera
- žličica koncentrata rajčice
- lovorov list
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- ulje
Ćufte na grčki način - priprema:
Najprije u zdjelu stavite kruh, prelijete ga s crnim vinm i neka omekša nekoliko minuta.
U drugu posudu stavite mljeveno meso, dodajte luk koji ste nasjeckal, jaje, češnjak, kim, peršin, sol i papar. Dobro izmiješajte meso te dodajte kruh i još dobro sve izmiješajte. Neka smjesa odstoji oko sat vremena.
Od smjese irzadite kuglice i stavite ih pržiti na tavi, Nakon što ste ih ispekli u tu masnoću stavite rajčicu, temeljac, koncentrat rajčice te malo šećera, soli i papra. Na kraju dodajte i lovorov list i neka se lagano kuha. Kada se umak reducira, dodajte još u njega ćufte i kuhajte ih još 10 minuta.
Ćufte na grčki način su spremne za posluživanje.
