Ovaj čokoladni tart izvrstan je za one koji obožavaju čokoladu jer se vrlo brzo pravi. Za pripremu čokoladnog tarta koristite najbolju čokoladu koju možete pronaći.

Sastojci za čokoladni tart:

Priprema čokoladnog tarta:

U tavu stavite vrhnje, šećer i mali prstohvat morske soli i zakuhajte. Čokoladu izlomite. Čim smjesa prokuha maknite s vatre i dodajte maslac i čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da se malo ohladi, miješajući u hladno mlijeko dok ne postane glatka i sjajna.

Ponekad ova smjesa izgleda kao da se raspala. Pustite da se još malo ohladi i umiješajte još malo hladnog mlijeka dok smjesa ne postane glatka. Svu smjesu špatulom premažite u skuhanu i ohlađenu koru tijesta. Protresite čokoladni tart da se ujednači i ostavite da se hladi oko 1 do 2 sata dok ne bude na sobnoj temperaturi. Pospite kakaom u prahu. U konačnici, tijesto bi trebalo biti kratko i prhko, a nadjev bi trebao biti gladak i rezati se poput maslaca.