Kuharica /

Čokoladni biskvit od bjelanjaka - recept i priprema

Čokoladni biskvit od bjelanjaka je vrlo jednostavan za napraviti, a sadrži čokoladu, bjelanjke, maslac, brašno i šećer. Kako se priprema čokoladni biskvit od bjelanjaka?

19.10.2022.

9:14

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Recept je vrlo jednostavan i lako ga je prilagoditi broju ostataka bjelanjaka. Jedan bjelanjak odgovara 20 g preostalih sastojaka.

Sastojci za čokoladni biskvit od bjelanjaka:

6 bjelanjaka

120 g šećera

120 g tamne čokolade

120 g brašna za kolače

120 g neslanog maslaca

maslac ili sprej za pečenje za premazivanje posude

brašno ili krušne mrvice za posipanje tepsije

šećer u prahu za posipanje torte

Čokoladni biskvit od bjelanjaka priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite čokoladu i maslac zajedno u manji lonac i otopite ih u vodenoj kupelji (na pari). Stavite šest bjelanjaka i šećer u srednje veliku zdjelu i istucite ih dok ne postanu čvrsti. Na čvrsto tučene bjelanjke prosijte brašno kroz gusto sito i pažljivo umiješajte. Umiješajte otopljenu smjesu maslaca i čokolade.

Podmažite kalup za pečenje i ulijte tijesto za kolače. Pecite kolač 25-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na srednjoj polici. Pustite čokoladni biskvit od bjelanjaka da se ohladi na rešetki za hlađenje. Kada se ohladi, otvorite kalup za pečenje i stavite čokoladni biskvit od bjelanjaka na tanjur za torte. Prije posluživanja pospite kolač šećerom u prahu.