Kada je riječ o neodoljivim desertima, čokoladna krema za roladu zauzima posebno mjesto.

Sastojci:

200 g tamne čokolade250 ml vrhnja za šlag2 žlice maslaca1 žličica ekstrakta vanilijePrstohvat soli

Za pripremu čokoladne kreme za roladu, u posudi za kuhanje na pari otopite nasjeckanu tamnu čokoladu s maslacem, povremeno miješajući dok ne postane glatka smjesa.

U posebnoj posudi zagrijte vrhnje za šlag, ali nemojte ga pustiti da proključa.

Dodajte otopljenu čokoladu u zagrijano vrhnje, dodajte ekstrakt vanilije i prstohvat soli te dobro promiješajte.

Krema je gotova kada se svi sastojci sjedine u kremastu i glatku smjesu.

Pustite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ju stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se stegla.

Kad je čokoladna krema za roladu dovoljno hladna i čvrsta, nanesite je na već pripremljenu roladu i pažljivo je zarolajte.