Cheesecake je vrlo popularan desert koji se priprema na različite načine. Kombinacija voća, ali i povrća s krem sirom daje odličan desert. Donosimo recept za cheesecake od naranče osvježavajući voćni desert.
Sastojci za cheesecake od naranče:
- 20 dkg zdrobljenih keksa
- 3 žlice maslaca, otopljenog
- krem sir, omekšani
- šalica šećera
- 3 jaja
- žlica naribane narančine kore
Preljev za cheesecake od naranče:
- 1/2 šalica vode
- ¼ šalica smrznutog koncentrata soka od naranče, odmrznuta
- 1/3 šalica šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
Cheesecake od naranče priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Napravite podlogu od đumbira i maslaca. Pritisnite tijesto na dno kalupa za torte.
U velikoj zdjeli istucite krem sir dok ne postane pahuljast. Postupno dodajte šalicu šećera, dobro umutite. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući samo dok se ne sjedine. Dodajte koricu naranče i dobro izmiješajte. Izlijte u tepsiju obloženu korom.
Pecite na 180°C 50 do 60 minuta ili dok se gotovo ne stvrdne. Ohladite 1 sat ili dok se potpuno ne ohladi. U malom loncu pomiješajte sve sastojke za preljev. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Ohladite 5 minuta. Prelijte preko cheesecakea od naranče. Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata prije posluživanja. Cheesecake od naranče je gotov.
