Brzi kolač od breskve, jedan je od najlakših kolača za napraviti. Brzi kolač od breskvi za najukusniji doživljaj.
Sastojci za brzi kolač od breskve
- 18 dkg brašna
- 1½ žličice praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 17 dkg maslaca
- 20 dkg šećera
- 2 jaja
- 60 g kiselog vrhnja sobne temperature
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 40 dkg zrelih bresaka oguljenih, bez koštica i narezanih
Priprema za brzi kolač od breskve:
Zagrijte pećnicu na 200 C. Podmažite okrugli kalup za torte maslacem. U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom s lopaticom miješajte maslac srednjom brzinom dok ne postane kremast. Dodajte šećer i miješajte dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz zdjelu i dobro miješajući nakon svakog dodavanja, dodajte kiselo vrhnje i vaniliju te dobro izmiješajte. Zatim dodajte ostatak brašna te breskve.
Pecite 45 minuta, nakon toga pustite da se ohladi najmanje 30 minuta prije posluživanja.
