Brudet od ugora na ribarski način pripremite sami brzo i jednostavno, potrebno vam je oko 45 minuta za pripremu ovog jela.
Za pripremu brudeta od ugora na ribarski način trebate sljedeće sastojke:
- kilogram ugora
- žlicu sjeckanog peršina
- lovorov list
- 2 dcl crnog vina
- 60 dkg ljubičastog luka
- 3 češnja češnjaka
- grančica ružmarina
- maslinovo ulje
- sol i papr
Brudet od ugora na ribarski način - priprema:
Narežite ugora na odreske. Nakon toga stavite u posudu decilitar i pol maslinovog ulja, dodajte sjeckani luk, soli i lagano pirjajte.
Kada luk omekša dodajte ugor, posložite odreske ugora po luku, posolite, dodajte sjeckani peršin i narezan češnjak, lovorov list, ružmarin, ulijte crnog vina i vode kako bi sve prekrali. Nakon toga kuhate ugora oko pet minuta, ali na laganoj vatri.
Izvadite rumarin i lovorov lis, dodajte papra i kuhajte još 20-ak minuta.
Brudet od ugora na ribarski način je gotovo, poslužite ga kao glavno jelo.
