Branje i sušenje origana nije uopće zahtjevan proces. Evo kako se provodi. Osušeno bilje se lijepo skladišti i omogućuje kuharu pristup mnogim okusima i mirisima. Origano je mediteranska biljka oštrog mirisa i pune okusa. To je biljka koja se lako uzgaja i koristi se svježa ili sušena. Suhi origano nosi pojačanu verziju ugodne moći svježeg nepca. Berba origana i njegovo sušenje omogućuje lak pristup i dugotrajno skladištenje biljke. Naučite kako se provodi branje i sušenje origana.
Koristite škare ili vrtne škare za uklanjanje stabljika s biljke. Izrežite malo iznad čvora rasta ili skupa listova. To će omogućiti biljci da se grana s područja rezanja i proizvede više ukusnih listova. Lagano isperite stabljike ako na njima ima prašine. Prije sušenja origana otresite višak vlage.
Možete povući sitne listove i osušiti ih odvojeno ili osušiti cijelu stabljiku, a zatim izmrviti hrskave listove. Spojite stabljike zajedno i objesite ih naopačke da se origano osuši na tamnom, suhom mjestu. Stavite perforiranu papirnatu vrećicu oko bilja kako biste uhvatili komadiće lišća dok padaju i kako biste spriječili prljavštinu i prašinu.
