Bolje ne može: paprike punjene ricottom za ljetni obrok

Sastojci

• oko 330 grama ricotte
• 60 grama naribanog Pecorino Romano sira (može i parmezan)
• 1 luk
• sol
• papar
• 12 komada pečene, oljuštene paprike (ako želite, možete i kosristiti i svježu, očišćenu papriku)
• oko 50 grama svježeg bosiljka
• oko 50 grama svježeg nasjeckanog peršina
• malo vode i maslinovog ulja
• oko 20 grama orašastih plodova

Priprema

1. U velikoj zdjeli, 'tucite' žlicom ricottu dok ne postane potpuno meka. Lagano umiješajte pecorino, luk, malo soli i papra i zatim sve stavite u plastičnu vrećicu.

2. Odrežite malu rupicu u jednom kutu vrećice. U otvor paprike, stavite punjene kroz vrećicu. Ponovite postupak sa svim paprikama

3. Sameljite bosiljak, peršin, vodu, sol i papar. Dodajte malo maslinovog ulja i čekajte da se smjesa formira u glatki pire. 

4. Poslužite na velikom pladnju, na parike stavite umak i ukrasite s orašastim plodovima. Dobar tek!

Pročitajte još:

• Pesto genovese: jednostavan za napraviti, jako zdrav za pojesti i savršen za ljetne vrućine
• Fini tahini: namaz od sezama koji će voljeti svi članovi vaše obitelji

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!​