Muffini su idealan desert kada vam se pred vratima pojave nenajavljeni gosti. Iznenadite ih muffinima sa ni više ni manje nego bijelom kremom.
U ovu bijelu kremu za muffine nećete morati dodavati niti ulje niti maslac već obično brašno i vrhnje koje će im dati potrebnu mekoću.
Sastojci za bijelu kremu za muffine:
- 2 velika jaja
- 1 šalica gustog vrhnja
- 1 žličica vanilije
- 1 šalica šećera
- 2 šalice brašna za kolače
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice praška za pecivo
Kako bi muffine odmah mogli peći, stavite pećnicu da se zagrijava na 180 stupnjeva Celzijusa. Za to vrijeme možete umutiti jaja u mikseru.
Jajima dodajte vrhnje, vaniliju i šećer i nastavite miksati da se svi sastojci dobro sjedine. Zatim postupno dodajte brašno, sol i prašak za pecivo.
Dalje miksajte kako bi se svi mokri i suhi sastojci spojili te kako bi dobili bijelu kremu za muffine. U kalupe za muffine stavite papir za muffine i napunite ih bijelom kremom skoro do kraja.
Muffine s bijelom kremom pecite oko 15-ak minuta. Prije nego ih krenete jesti, pustite muffine s bijelom kremom da se ipak malo ohlade.
