Banana muffini odličan su izbor za doručak uz prvu jutarnju kavu ili čaj. Pratite recept i napravite savršene banana muffine.
Sastojci za banana muffine:
- 250 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- 110 g šećera
- 75 g maslaca, otopljenog
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 jaja
- 2 velike zrele banane
- 125 ml mlaćenice
- 50 g pekan oraha
Za ukusne banana muffine, potrebno je zagrijati pećnicu na otprilike 190 stupnjeva Celzijevih. Kalup za muffine s 12 rupica obložite papirnatim oblicima.
U sljedećem koraku pripreme banana muffina, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer u prahu s velikim prstohvatom soli. U posebnoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, ekstrakt vanilije, jaja, zgnječene banane i mlaćenicu.
Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka i ulijte mokre sastojke. Grubo izmiješajte vilicom, pazeći da ih ne izmiješate previše. Posipajte nasjeckane pekan orahe, ako ih koristite, a zatim žlicom stavite smjesu u kalupe za banana muffine.
Na vrh stavite polovice oraha oraha, zatim pecite 20-25 minuta, dok ne porumene. Ohladite banana muffine na rešetki.
