Kako biste pripremili Antipasti - hladno talijansko predjelo potrebne su vam tikvice, patlidžani i pečena paprika.
Antipasti hladno talijansko predjelo - sastojci:
- 2 patliđana
- 20 dkg pečene paprike
- 12 listića mente
- 5 dkg rukole
- 2 tikvice
- 4 žlice octa balzamiko
- 1 žličica začina - mješavina mediteranskih travca
- 5 dkg parmezana
- so i papar
- maslinovo ulje
Antipasti hladno talijansko predjelo - priprema:
Očistite patliđane i tikvice te narežite po dužini na ploške. Pečenu papriku režite na tanke trake. Staite u zagrijanu grill tavu i pecite oko 3 minute sa svake strane.
Nakon toga rasporedite povrće u posudi te posipajte mješavinom mediteranskih začina, listićima mente te prelijte s maslinovim uljem. Sve zajedno ostavite dva sata neka odstoji.
Nakon toga na tanjur stavite plošku patlidžana i dvije ploške tikvice, ukrasite rukolom te preko njih stavite trakice pečene paprike. U jednu posudu staviti ocat, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja te začinite sa soli i paprom. Prelijete preko povrća i servirajte Antipasti hladno talijansko predjelo.
