Ova domaća pita od jabuka je vrlo jednostavna ako koristite gotove kore za pitu, ali slobodno napravite vlastite kore za pitu ako imate vremena.
Sastojci:
- 2 kore za pitu - recept pronađite OVDJE
- 5 do 6 srednje pečenih jabuka
- 1 žlica soka od limuna
- 30 g smeđeg šećera
- 30 g šećera
- 2 žlice brašna
- pola žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
- 1/8 žličice soli
- 1 prstohvat mljevenog klinčića, po želji
- 2 žlice maslaca
- jaje razmućeno s 1 žlicom mlijeka ili vode, po želji
Za početak pripreme američke pite od jabuka razvaljajte kore. Jednu koru zamotajte u plastičnu foliju i ohladit. Kalup za pitu obložite jednom korom, pokrijte plastičnom folijom i ohladite dok jabuke ne budu spremne. Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 220°C.
Jabuke ogulite, očistite od središta i narežite na ploške. Narezane jabuke stavite u veliku zdjelu s limunovim sokom i dobro promiješajte.
Pospite jabuke smeđim šećerom, šećerom, brašnom, cimetom, muškatnim oraščićem, soli i klinčićima. Pomiješajte dok jabuke ne budu temeljito i ravnomjerno obložene.
Ulijte nadjev od jabuka u kalup za pitu obložen korom i premažite maslacem. Na to stavite drugu koru. Zatvorite rub, odrežite višak i naborajte rubove ako želite. Narežite nekoliko otvora na gornjoj kori za izlazak pare. Po želji, kistom za tijesto, premažite koru jajima.
Američku pitu od jabuka pecite 10 minuta. Smanjite na 180°C i pecite dok pita dobro ne porumeni, još oko 50 minuta. Ostavite američku pitu od jabuka da se dobro ohladi prije rezanja.
