Iz Perutnine Ptuj-PIPO d.o.o. Čakovec rekli su da 'salmonella infantis' pronađena u njihovom mesu u Županji 'prema europskom i hrvatskom zakonu nije definirana kao kriterij sigurnosti hrane', piše Jutarnji list.
'Ta salmonela uopće nije opasna za zdravlje ljudi'
'Prema Uredbi o mikrobiološkim kriterijima za hranu br. 2073/2005 i dopuna 1086/2011, stavka 1.28, za svježe meso peradi je deklarirano ograničenje samo dva soja salmonele - Salmonelle typhimurium i Salmonelle enteritidis kao kriterij sigurnosti hrane, što podrazumijeva fokus na značaju mikrobiološke dijagnostike, koje izvodimo u vanjskim akreditiranim laboratorijima', stoji u priopćenju Perutnine i kao dokaz prilažu i oslobađajuću presudu Prekršajnog suda u Splitu u slučaju koji im se dogodio u svibnju ove godine.
Sud je, naime, utvrdio, da se na listi Europske komisije kao kriterij sigurnosti hrane ne nalazi salmonela infantis već druga dva soja te bakterije, S. typhimurium i S. enteritidis. Sud jetada u presudi napisao da 'salmonella infantis u mesu peradi ne čini to meso nesigurnim niti štetnim za zdravlje'.
Hrvatska agencija za hranu: I salmonela infantis predstavlja rizik za zdravlje
Ipak, Hrvatska agencija za hranu u lipnju ove godine objavila je znanstveno izvješće u kojem se kaže da meso u kojem je pronađena salmonela infantis predstavlja rizik za zdravlje ljudi, a posebno djece, starijih osoba, i onih bolesnih. Kao demantij Perutnini naveli su sljedeće:
'Prema podacima iz sustava prijavljivanja salmoneloze u Hrvatskoj, a i prema europskim podacima, u ljudi je najčešće prijavljeni serotip S. enteritidis i S. typhimurium. Iako je Salmonella enteritidis najčešći uzročnik epidemija u ljudi, sve su češći pokazatelji da bolest u ljudi uzrokuju i drugi serotipovi kao npr. S. infantis, S. agona, S. hadar, S. heidelberg i S. virchow. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), najznačajniji s javnozdravstvenog stajališta su serotipovi S. enteritidis, S. typhimurium, S. infantis, S. hadar i S. virchow. Znanstveno izvješće o riziku od S. infantis u pilećem mesu za zdravlje ljudi Hrvatske agencije za hranu, od 30. lipnja 2015. godine, navodi kako meso peradi u kojem je utvrđena S. infantis, predstavlja rizik za zdravlje ljudi, posebice u djece, starijih i osoba slabijeg imuniteta. S. infantis sposobna je izazvati bolest u ljudi, (potvrđeni su i slučajevi u Hrvatskoj) te njezina prisutnost u svježem mesu peradi predstavlja potencijalni rizik za ljudsko zdravlje', stoji u izvješću Hrvatske agencije za hranu, prenosi Jutarnji.
