Mljekarstvo je na rubu kolapsa. Broj proizvođača rapidno pada, jer otkupna cijena ne prati rast troškova.
"Imputi rastu, svatko diže cijene kako mu volja, a nama mljekare određuju cijenu sirovine na koju mi ne možemo utjecati", govori vlasnik poljoprivrednog dobra i mljekar, Mirko Katalenić. Da bi proizveo litru mlijeka, mora potrošiti 60 centi, a za nju dobije tek 47. Mirko zato brojku od 140 grla planira smanjivati.
Prije 20 godina Hrvatska je imala više od 60 tisuća proizvođača mlijeka, danas ih je ispod tri tisuće. U Dugoj Resi na 12 tisuća stanovnika, samo je pet proizvođača jer sektor kontinuirano propada.
"Mlijeko koje moja mljekara proizvodi i koje se prodaje s 2,8 masnoća je u dućanu 1,69 eura. Ja sam dobio sad ovaj mjesec 51 cent s 5 posto PDV-a. Odbijte pet posto i to je cijena koju sam ja dobio. A, iz moje litre mlijeka on nije napravio litru mlijeka. On je napravio litru mlijeka, čašu jogurta, malo maslaca", objašnjava Zdenko Močnik, vlasnik OPG-a.
To je moguće jer je konkurencija među otkupljivačima mala. Otkupna cijena, iako raste, ove godine nije prešla 49 centi. Po samodostatnosti smo na tek 40 posto, a prosjek Europske unije je 117 posto. A viškovi koje druge zemlje proizvedu završavaju na našem tržištu. Negativan trend prisutan je i kod proizvođača kozjeg i ovčjeg mlijeka. Lani je ovčjeg bilo oko 20 posto manje, a kozjeg oko 12 posto, čija otkupna cijena ovisno o kvaliteti i varira između 60 i 95 centi, kaže vlasnik ekofarme, Zoran Marciuš.
"Otkupna cijena je čak bi se moglo reći i viša nego u susjedstvu, ali je trošak proizvodnje oko 150 posto posto veći nego u susjedstvu”. Zato je lani Vlada donijela program razvoja sektora mljekarstva do 2030., vrijedan 600 milijuna eura. Od iduće godine planirana je provedba novog programa potpora. U svrhu stabilizacije i razvoja sektora proizvodnje mlijeka, izrađen je Program potpore za obnovu narušenog proizvodnog potencijala u sektoru mliječnog govedarstva, ovčarstva i kozarstva za razdoblje od 2025. do 2027. godine – 8.000.000,00 eura po godini provedbe. Ukupno u trogodišnjem razdoblju 24.000.000,00 eura. Potpora bi trebala iznositi oko 300 eura po grlu, odnosi se na mikro, mala i srednja gospodarstva, oni najveći nisu obuhvaćeni. Ali, skeptični su svi jer to nije dovoljno za dodatna ulaganja.
"Da, dat će nam 300 eura za ženski podmladak što je u cilju povećanje stada, ali ne i remont", govori Močnik. "Ona sama ne može napraviti nikakav značajan pomak. To je kao da stavite čovjeka na aparate i pitate se hoćete ga sutra isključiti ili za tjedan dana", zaključuje Marciuš. Uz novac, nedostaje radne snage i zemljišta. Od resornog ministra puno se očekuje, a je li svjestan kolapsa koje prijeti mljekarstvu, proizvođači će doznati sutra kada će biti predstavljen opsežni program za povećanje proizvodnje mesa i mlijeka u Hrvatskoj.
