Conflict Kitchen je projekt umjetnika Johna Peña, Jona Rubina i Dawna Weleskog, a hrana na meniju koja će se posluživati iz ovog neobičnog take-out restorana mijenjat će se svaka četiri mjeseca, zapravo svaka četiri mjeseca posluživat će se hrana iz neke druge zemlje, s kojom je Amerika u sukobu.
Osim hrane, svi zainteresirani moći će se informirati o politici, kulturi i problemima iz zemlje koja će biti na 'meniju' kroz razne performanse i događanja koja će se organizirati u sklopu projekta.
Iran je prva zemlja koja se našla na repertoaru, a restoran trenutno nosi ime Kubideh Kitchen. Hrana je umotana u papir na kojem su ispisane činjenice o Iranu, vladi, kulturi i o Američkim stavovima o zemlji.
Trojica umjetnika na ovu su ideju došli prije nekoliko mjeseci, a kako kažu reakcije su poprilično pozitivne i dnevno restoran posjećuje između 40 i 70 mušterija. Mnogi ljudi nisu upoznati s iranskom kuhinjom ali svejedno dolaze s željom da kušaju i da se informiraju.
