Obična voda, za razliku od hrane, ne sadrži šećere ni bjelančevine, pa se lakše zagadi bakterijama. Za neobičan okus vode koja je stajala u čaši preko noći postoji objašnjenje.
Naime, kako je voda bila izložena zraku upila je malo ugljičnog diksida, a djelić njega pretvorio se u karbonsku kiselinu. To znači da je voda promijenila svoj kemijski sastav.
Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona i pretvori se u bikarbonat ili karbonat, to snižava pH vode zbog čega se mijenja okus vode.
Osim toga, voda koja je stajala u čaši nekoliko sati bila je izložena i bakterijama, a u njoj je završila i određena količina prašine. To ne znači da se pokvarila, ali zbog svega navedenog, sljedeći put dobro razmislite hoćete li popiti ustajalu ili ćete natočiti svježu vodu.
Discovery News/Magazin.hr
