Brooke Alpert, koautorica knjige The Sugar Detox: Lose Weight, Feel Great, and Look Years Younger, objasnila je jednu od manje poznatih posljedica unosa prevelike količine šećera: bore i obješenu kožu.
Brooke je knjigu napisala u suradnji s dermatologicom Patricijom Farris koja je pojasnila što se događa kada u krvi ima previše šećera.
'Visoke razine šećera napadaju kožu. Sav taj šećer spaja se na molekule proteina, kolagena i elastina. Zbog toga lijepe, meke stanice kože postaju krute što uzrokuje bore i gubitak elastičnosti, sve što ne želimo na našem licu', rekla je.
U knjizi se potiče odvikavanje od šećera (i ugljikohidrata općenito) koje započinje s tri naporna dana detoksikacije. 'Istraživanja su pokazala da je odvikavanje od šećera jednako onome od kokaina i drugih težih droga. Ljudi znaju biti depresivni, tresu se, hiroviti su i naporni', rekla je Brooke Alpert.
Za one koji nisu spremni odmah se odreći šećera, autorice predlažu zakuske s voćem i malo proteina, što će, tvrde, onemogućiti nagli skok šećera. Na ovaj način ćete održati stabilnu razinu šećera u krvi. A što je ova razina stabilnija to je ljudima lakše pridržavati se zdravih principa ishrane.
