Nepasterizirano ili 'sirovo' mlijeko postalo je trend među zagovornicima neprerađenih i sirovih namirnica, koji tvrde da je i takva hrana i ukusnija i zdravija.
No, iz Food Standards Agency (FSA) upozoravaju kako je posljednjih nekoliko tjedana bilo incidenata na tri farme koje prodaju sirovo mlijeko, što je dovelo do trovanja E.coli petero djece u dobi od jedne do 12 godina, a zaražena je i jedna 28-godišnja osoba.
Nadležni za sigurnost hrane su obustavili prodaju sirovog kravljeg mlijeka za piće kao i mliječne proizvode, uključujući i sir, na sve tri sporne farme.
"Stariji ljudi, dojenčad, djeca, trudnice i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom su posebno osjetljivi na trovanje hranom i te skupine ne bi trebale konzumirati sirovo mlijeka jer nije adekvatno obrađeno", izjavio je operativni direktor FSA, Andrew Rhodes.
Bakterija E. coli, koja se nalazi u izmetu krava, lako može dospjeti u mlijeko tijekom mužnje. U najgorem slučaju sbakterija može uzrokovati ozbiljne probleme s proljevom, zatajenja bubrega, pa čak i smrt.
U kolovozu se dvoje djece u dobi od 10. i 12. godina zarazilo E.coli nakon što su pili sirovo mlijeko s jedne farme u Devonu koja svoje organske proizvode prodaje i putem interneta.
FSA nije imenovala druge dvije farme, za koje se vjeruje da su prodavale mlijeko izravano manjim skupinama domaćih kupaca. Jedno od tih gospodarstava povezuje se s trovanjem kod djece, dok je druga farma pod istragom zbog niza higijenskih povreda i nije ovlaštena za prodaju sirovog mlijeka. Sumnja se da se mlijekom s te farme otrovala 28-godišnja osoba. Svi zaraženi su smješteni u bolnicu pod liječnički nadzor.
U FSA kažu kako ne mogu imenovati ta dva gospodarstva jer se još uvijek prikupljaju dokazi, a postoji mogućnost i kaznenog progona zbog prodaje sirovog mlijeka bez dopuštenja.
Prodaja sirovog mlijeka je zabranjen u Škotskoj zbog opasnosti za zdravlje, ali je i dalje dopušteno u ostatku Velike Britanije gdje poljoprivrednici javnosti izravno ili putem interneta prodaju svoje proizvode.
