BOLNI ZGLOBOVI /

Imate giht? Evo što jesti, a što izbjegavati: Složili smo jelovnik za cijeli tjedan

Image
Foto: Shutterstock

Glavni uzrok gihta je prekomjerna proizvodnja ili smanjeno izlučivanje mokraćne kiseline

14.10.2024.
9:10
Shutterstock
VOYO logo

Uz pravilnu prehranu i životne navike, mnoge osobe s gihtom mogu značajno smanjiti učestalost i intenzitet akutnih napadaja te poboljšati svoju kvalitetu života. No, uvijek je važno slijediti upute liječnika i prilagoditi prehranu svojim individualnim potrebama i zdravstvenom stanju.

Što je giht?

Giht je oblik upalnog artritisa koji nastaje zbog nakupljanja kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Ova bolna stanja mogu se ublažiti pravilnom prehranom i izbjegavanjem određenih namirnica. To je je metabolička bolest koju karakterizira povišena razina mokraćne kiseline u krvi. Kada se mokraćna kiselina nakupi u zglobovima, formira oštre kristale koji uzrokuju upalu, oteklinu i jaku bol. Najčešće zahvaća palac na nozi, ali može se pojaviti i u drugim zglobovima.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Glavni uzrok gihta je prekomjerna proizvodnja ili smanjeno izlučivanje mokraćne kiseline. Mokraćna kiselina nastaje razgradnjom purina, spojeva koji se prirodno nalaze u našem tijelu, ali i u određenim namirnicama. Stoga je pravilna prehrana ključna u kontroli simptoma gihta.

Image
KOBNI NEDOSTACI /

Ova popularna prehrana nekad šteti želucu: Često joj nedostaje bitan nutrijent

Image
KOBNI NEDOSTACI /

Ova popularna prehrana nekad šteti želucu: Često joj nedostaje bitan nutrijent

Namirnice koje treba izbjegavati kod gihta

Izbjegavanje namirnica bogatih purinima, konzumacija hrane bogate antioksidansima i vlaknima, te održavanje zdrave tjelesne težine ključni su koraci u upravljanju ovom bolešću. Uz pravilnu prehranu i redovito praćenje zdravstvenog stanja, osobe s gihtom mogu voditi kvalitetan i aktivan život. Osobe s gihtom trebale bi izbjegavati ili ograničiti unos sljedećih namirnica:

Tekst se nastavlja ispod oglasa
  • Crveno meso (govedina, svinjetina, janjetina)
  • Iznutrice (jetra, bubrezi, mozak)
  • Plodovi mora (škampi, dagnje, sardine, inćuni)
  • Alkohol, posebno pivo i žestoka pića
  • Zaslađena pića s visokim udjelom fruktoze
  • Rafinirani ugljikohidrati (bijeli kruh, kolači, slatkiši)

Istraživanja su pokazala da konzumacija ovih namirnica može povećati razinu mokraćne kiseline u krvi i rizik od napada gihta. Posebno je problematičan alkohol jer usporava izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela.

Preporučljive namirnice kod gihta

Iako postoje namirnice koje mogu pomoći u kontroli gihta, važno je naglasiti da je ključ uspjeha u umjerenosti. Čak i zdrave namirnice, ako se konzumiraju u prevelikim količinama, mogu dovesti do povećanja tjelesne težine, što je rizični faktor za giht. Određene namirnice ipak mogu pomoći u snižavanju razine mokraćne kiseline i ublažavanju simptoma gihta:

  • Voće i povrće, posebno trešnje i bobičasto voće
  • Cjelovite žitarice
  • Mahunarke
  • Orašasti plodovi i sjemenke
  • Nemasni mliječni proizvodi
  • Masna riba bogata omega-3 masnim kiselinama (losos, skuša)
  • Maslinovo ulje

Ove namirnice bogate su vlaknima, vitaminima i antioksidansima koji pomažu u kontroli upale. Trešnje su se pokazale posebno učinkovitima u snižavanju razine mokraćne kiseline.

Image
Foto: Shutterstock

DASH i mediteranska prehrana

Važno je napomenuti da ne postoji univerzalni jelovnik koji odgovara svim osobama s gihtom. Svaka osoba može imati različite okidače za napade gihta i različite prehrambene potrebe. Stoga je najbolje posavjetovati se s liječnikom ili dijetetičarom koji može kreirati individualni plan prehrane prilagođen vašim potrebama. Stručnjaci preporučuju DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) i mediteransku prehranu kao korisne za osobe s gihtom. Ovi načini prehrane naglasak stavljaju na voće i povrće, cjelovite žitarice, nemasne proteine (riba, piletina, mahunarke), zdrave masti (maslinovo ulje, orašasti plodovi), ograničen unos crvenog mesa i rafiniranih ugljikohidrata

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Istraživanja su pokazala da pridržavanje ovih načina prehrane može smanjiti rizik od napada gihta i sniziti razinu mokraćne kiseline u krvi.

Važnost hidracije

Adekvatna hidracija ključna je za osobe s gihtom. Preporuča se unos 2-3 litre tekućine dnevno, prvenstveno vode. Dovoljan unos tekućine pomaže u izlučivanju mokraćne kiseline iz tijela i smanjuje rizik od stvaranja kristala u zglobovima.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Održavanje zdrave tjelesne težine

Pretilost povećava rizik od gihta, stoga je održavanje zdrave tjelesne težine važan dio upravljanja ovom bolešću. Međutim, važno je izbjegavati nagle dijete i drastičan gubitak kilograma jer to može privremeno povećati razinu mokraćne kiseline.

Primjer jelovnika za tjedan dana kod akutnog gihta

Ovaj 7-dnevni jelovnik može poslužiti kao polazna točka za planiranje prehrane tijekom akutne faze gihta. Međutim, važno je zapamtiti da je prehrana samo dio sveobuhvatnog pristupa liječenju gihta. Redovito uzimanje propisanih lijekova, održavanje zdrave tjelesne težine i redovita tjelesna aktivnost također su ključni faktori u uspješnoj kontroli ove bolesti.

Evo primjera jelovnika za tjedan dana koji može pomoći u kontroli simptoma akutnog gihta:

Ponedjeljak

Doručak: Zobena kaša s borovnicama i bademima

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ručak: Salata od piletine s miješanim zelenim povrćem i maslinovim uljem

Večera: Pečena riba (npr. brancin) s kuhanim povrćem

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Međuobroci: Svježe voće, nemasni jogurt

Utorak

Doručak: Integralni tost s avokadom i rajčicom

Ručak: Juha od povrća s integralnim kruhom

Večera: Tofu s povrćem na žaru

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Međuobroci: Bademi, jabuka

Srijeda

Doručak: Smoothie od špinata, banane i badema

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ručak: Salata od tune s miješanim povrćem i maslinovim uljem

Večera: Pileći file na žaru s kuhanom brokulom i slatkim krumpirom

Međuobroci: Naranča, nemasni jogurt

Četvrtak

Doručak: Jaja na kajganu s integralnim tostom

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ručak: Kvinoja s povrćem i leblebijama

Večera: Pečena piletina s rižom i šparogama

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Međuobroci: Borovnice, orasi

Petak

Doručak: Grčki jogurt s bademima i jagodama

Ručak: Salata od slanutka s krastavcima, rajčicom i maslinovim uljem

Večera: Pečena riba (npr. orada) s kuhanim povrćem

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Međuobroci: Kruška, nemasni sir

Subota

Doručak: Integralne palačinke s borovnicama

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ručak: Juha od leće s integralnim kruhom

Večera: Tofu s povrćem u woku

Međuobroci: Ananas, bademi

Nedjelja

Doručak: Smoothie od banane, špinata i badema

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ručak: Salata od piletine s miješanim zelenim povrćem i maslinovim uljem

Večera: Pečeni losos s kuhanom brokulom i slatkim krumpirom

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Međuobroci: Jabuka, nemasni jogurt

Dodatne preporuke za prehranu kod gihta

Osim praćenja preporučenog jelovnika, evo još nekoliko savjeta za prehranu kod gihta:

  • Jedite manje porcije: Velike porcije mogu opteretiti probavni sustav i povećati proizvodnju mokraćne kiseline.
  • Izbjegavajte preskakanje obroka: Redoviti obroci pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi i sprečavaju prejedanje.
  • Ograničite unos soli: Prekomjeran unos soli može pogoršati zadržavanje tekućine i otežati izlučivanje mokraćne kiseline.
  • Uključite više biljnih proteina: Mahunarke, tofu i tempeh dobri su izvori proteina s niskim udjelom purina.
  • Koristite začinsko bilje i začine: Oni mogu poboljšati okus jela bez dodavanja soli ili masnoća.

Giht može biti bolno i ograničavajuće stanje, ali pravilnom prehranom i životnim navikama moguće je značajno ublažiti simptome i smanjiti učestalost napada. Izbjegavanje namirnica bogatih purinima, konzumacija hrane bogate antioksidansima i vlaknima, te održavanje zdrave tjelesne težine ključni su koraci u upravljanju ovom bolešću. Uz pravilnu prehranu i redovito praćenje zdravstvenog stanja, osobe s gihtom mogu voditi kvalitetan i aktivan život.

POGLEDAJTE VIDEO Zdravija prehrana stigla u osnovne škole: Školarci jedu lažnu pitu i pire od cikle

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Sjene prošlosti
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo