U zadnje vrijeme popularna zbog ljubavi prema životinjama ili pak utjecaja na planet Zemlju, veganska prehrana sve je rasprostranjenija po populaciji. Iako se mnogi vegani hrane uravnoteženo, unoseći sve potrebne makro i mikronutrijente, neki ipak zaboravljaju na te važne elemente prehrane čiji nedostatak može biti koban za ljudsko zdravlje.
"Veganska prehrana bogata je antioksidansima i magnezijem, podupire zdrav crijevni mikrobiom što može poboljšati cjelokupno zdravlje crijeva, pa i mentalno zdravlje smanjenjem stresa i upalnih procesa", rekao je Chris Dubberley za Express.
Osvrnuo se i na raznovrsno povrće koje vegani često konzumiraju, a pozitivno utječe na zdravlje i ravnotežu crijeva.
"Ovakva ravnoteža potiče proizvodnju neurotransmitera poput serotonina, hormona sreće koji može poboljšati vaše raspoloženje", naveo je.
Nedostaci prehrane
Vegani bi posebnu pažnju trebali dati unosu dovoljno vitamina B12, željeza i cinka jer oni također pomažu u održavanju zdravlja crijeva i sprječavaju probleme poput lošeg raspoloženja i mentalne malaksalosti koja smanjuje sposobnost efektivnog razmišljanja.
Unos dovoljne količine bjelančevina važan je za cjelokupno zdravlje, ali i za održavanje zdravih crijeva.
"Proteini igraju veliku ulogu u metabolizmu, imunološkoj funkciji i rastu mišića. Redovita konzumacija veganske hrane bogate proteinima pomaže zadovoljiti te potrebe", zaključio je.
Kako unijeti biljne proteine?
I vegani mogu konzumirati pozamašne količine bjelančevina iz niza biljnih izvora. Hrana poput mahunarki, tofua, smeđe riže, kvinoje i orašastih plodova bogata je bjelančevinama, ali i mikronutrijentima.
Tako mahunarke uz proteine sadrže brojne vitamine iz B skupine kao i vitamin C. Smeđa riža uz željezo sadrži i vitamin B1 i magnezij, a orašasti plodovi uz željezo i kalcij sadrže vitamin B6.
Vegani bi trebali jesti što više ove hrane kako bi zadovoljili svoje prehrambene potrebe.
POGLEDAJTE OVAJ VIDEO: Pobuna zagrebačkih studenata! Žele veganske obroke, pitali smo Upravu gdje je zapelo
