PRAVA ISTINA O KOLESTEROLU: / Sve što biste morali znati, ali netko ne želi

Svaka stanica, ne samo ljudska nego i svih životinja, sadrži kolesterol.

25.10.2015.
10:25
Thinkstock / ilustracija
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Kolesterol je nužan i za čitav niz bioloških procesa - bez njega ne bismo mogli sintetizirati vitamin D, važan je antioksidan i hvata slobodne radikale, a žučne soli koje su ključne u razgradnji masti građene su upravo od kolesterola. Temeljni je sastojak svih steroidnih hormona (estrogen, testosteron...). Kolesterol je važan i u obnavljanju stanica, bez obzira na to jesu li oštećene kemijski (toksinima, lošom prehranom...) ili mehanički ( operacijom, udarcima)...

Sve u svemu bez kolesterola ne bismo mogli preživjeti.

No zašto je onda na tako zlu glasu?

Najkraći opis kolesterola bio kako je on sterol - kombinacija lipida i alkohola. Zahvaljući svom "masnom" dijelu lako se veže s nepolarnim organskim molekulama, a zahvaljući alkoholnoj -OH (hidroksilnoj) skupini s polarnim.

Zahvaljući tome, ako određenog kolesterola ima previše u krvi, moguće je taloženje na stijenkama arterija.

To znači da postoji "dobar" i "loš"kolesterol?

Ni da ni ne. Masnoće nisu topive u vodi (a time ni krvi) pa ih kroz krv prenose lipoproteini. Upravo prema njima nazvani su "loš" LDL i "dobar" HDL (low densitiy/high density lipoproteins).

LDL kolesterol se ponekad "uhvati" u endothelij, unutarnji stijenku arterija. To nije nije problem, no ponekad LDL oksidira i tada nastaju problemi. Bijela krvna crnca pokušaju "pojesti" i tako počinje upala te taloženje LDL-kolesterola i stanica. Osnovni razlog zašto inače posve bezopasni LDL kolesterol oksidira i postaje "zao" su slobodni radikali, toksini i dijelovi raspadajućih stanica.

Ukratko, zdrava LDL čestica je velika i pahuljasta – i kao rezultat toga, teče kroz sistem i nije problematična. Međutim, kada je veličina čestice mala i gusta ona ne teče tako glatko i ima tendenciju da se zaglavi u malim prazninama u arterijama

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

S druge strane, visoka razina "dobrog" HDL kolesterol može biti povezana i s automunim problemima poput hipertireoze.

Što znače brojevi?

Kod mjerenja krvi ističu se tri broja: razina LDL kolesterola, HDL kolesterola te koncentracija triglicerida.

Ukupni kolesterol predstavlja zbroj svih vrsta kolesterola u krvi . Američka agencija za srce i krvožilne boleti preporučuje da ukupna vrijednost treba biti ispod 200 mg /dl . Ako je razina iznad 240 mg /dl , tvrde liječnici, veći je i rizik od bolesti srca ž

Razina HDL kolesterola treba biti najmanje 60 mg /dl . Ako je manje od 40 mg /dl, rizik od krvožilnih bolesti je veći.

Razina LDL kolesterola bi trebala biti ispod 130 mg /dl za većinu ljudi , a ispod 100 mg /dl , ako patite od od bolesti srca ili dijabetesa .

Trigliceridi su vrsta masnoće koja je vezana za probleme sa srcem . Razina ispod 150 mg/dl je normalna, a ne bi smjela biti viša od 200 mg/dl.

Jesu li jaja dobra ili zla?

Neki ljudi imaju više kolesterola u krvi od drugih, razina kolesterola varira i tijekom dana i godišnjih doba. Koleterol raste nakon većine operacija i kod infekcija, ali i pod stresom.

Kolesterol nema (previše) veze z tome koliko ga pojedete koliko s time radi li vam organizam kako treba te jeste li pod stresom.

Kao što razina šećera u krvi više ovisi u radu gušterače i inzulinu nego o tome jeste li pojeli slatkiš.

Među nutricionistima se dugo vodila polemika je li jaje zdravo. Ispočetka su govorili kako je hranjivo i divno, kada je počela epidemija pretilosti i krvožilnih bolesti isticali kako je žumanjak loš te ga se isto kao i pileću kožicu mora izbjegavati.

Trenutna presuda je kako je su jaja dobra te sjajan doručak jer dugo drže energiju. a kolesterol ne bi trebao predstavljati problem zdravim ljudima.

Možda će te zanimati

Telegram

Imaš priču? Javi nam se!
Imaš priču, ekskluzivu ili jednostavno temu za koju bi se trebalo čuti? Javi nam se, a mi ti jamčimo anonimnost.
Pošalji priču
Zaštitne maske za lice troslojne - 50 komada
22,12kn55kn
Mekane i udobne, pružaju zaštitu od 95%.
Imaš priču? Javi nam se!
Imaš priču, ekskluzivu ili jednostavno temu za koju bi se trebalo čuti? Javi nam se, a mi ti jamčimo anonimnost.
Pošalji priču

Izdvojeno

Regionalni portali