Mnogi misle da je upravo jedenje obroka u kasne sate razlog debljanja. Večera je tema koja posebno zanima one koji žele skinuti kilograme, a nutricionistica Eleonora Jažić je za Pomakni Granice pojasnila kakva je večera idealna i koje namirnice izbjegavati.
Nutricionistica ističe kako nijedan obrok nije važniji od drugog zbog doprinosa ukupnom unosu hranjivih tvari, pa i energiji potrebnoj za pravilno funkcioniranje tijela.
"Poželjno je tijekom dana imati 3-6 obroka ovisno o dnevnom ritmu i potrebama pojedinca. Večera u tom slučaju osigurava energiju koja je potrebna za ostatak večeri i ranojutarnje aktivnosti. Također, kvalitetna i uravnotežena večera može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi", započela je.
Preskakanje večere
Popularno preskakanje večere u svrhu mršavljenja često može izazvati i loše kontraefekte.
"Preskakanje večere može dovesti do prejedanja kasnije u noći ili sljedećeg jutra, što može poremetiti probavu i san. Kako biste izbjegli prejedanje i grickanje u kasnim satima, poželjno je ravnomjerno rasporediti obroke tijekom dana. Isto tako glad može ometati kvalitetu sna, dok će uravnotežena večera pomoći boljem snu", navodi.
Onima koji vode računa o treninzima i rastu mišića, osobito se ne preporučuje preskakanje obroka.
"Osobe koje treniraju navečer nikako ne bi trebale preskakati večeru, jer se radi o ključnom obroku za kvalitetan oporavak i rast mišića. Ako je razlog preskakanja večere želja za mršavljenjem, napominjem kako je daleko važnija vrsta i količina hrane koju konzumiramo od vremena kada ju konzumiramo", rekla je.
Idealna večera
Iako su ljudi skloni konzumiranju kaloričnih večera, nutricionistica navodi da ih je bolje zamijeniti lako probavljivim namirnicama.
"Istraživanja sugeriraju da su ljudi u večernjim satima skloniji birati hranu bogatu kalorijama, procesuiranim ugljikohidratima i mastima kao što su grickalice, slatkiši i brza hrana. Ako su takve situacije učestale, one mogu negativno utjecati na metabolizam i dovesti do poremećaja u lučenju hormona. U večernjim satima birajte lako probavljive namirnice koje osiguravaju dovoljnu količinu hranjivih tvari, u prvom redu vlakana i proteina", ispričala je.
Kao što dokazuju plave zone i razne studije, prelazak na biljnu prehranu ili uključivanje više biljnih obroka može pomoći u poboljšanju dugovječnosti.
Idealna večera uključuje bjelančevine, masti, cjelovite žitarice i voće te povrće.
"Idealna večera može varirati ovisno o individualnim potrebama, preferencijama, zdravlju i razini aktivnosti. Međutim, generalno gledajući, za večeru kombinirajte izvor proteina kao što su puretina, riba, nemasni sir, jaja, tofu, mahunarke. Dodajte cjelovite žitarice poput smeđe riže, prosa, kvinoje, integralnog kruha i zobenih pahuljica, a ne zaboravite uključiti svježe ili kuhano povrće i voće te kvalitetne izvore masti kao što su maslinovo ulje, sjemenke i orašasti plodovi", rekla je.
Neke stvari treba izbjegavati
Ipak, neka hrana šteti kvalitetnom snu i nije idealna za konzumaciju navečer. U tu se skupinu ubrajaju pretjerano slane, slatke i masne namirnice.
"Kako biste osigurali nesmetan san za večeru treba izbjegavati velike količine hrane, hranu bogatu mastima, šećerima i soli. Teško probavljiva večera može otežati spavanje i uzrokovati probavne smetnje. Jako začinjena hrana, kofein koji se nalazi u kavi, čaju, energetskim pićima ili čokoladi te alkohol mogu stimulirati živčani sustav i otežati spavanje", navela je.
3. Ograničavanje ili izbjegavanje šećernih alkohola: Šećerni alkoholi kao što su ksilitol, eritritol, maltitol i sorbitol obično se koriste kao zaslađivači u proizvodima bez šećera kao što su sladoled, kolači i energetske pločice. Iako služe kao alternativa šećeru, konzumacija velikih količina ovih zaslađivača može dovesti do probavnih problema kao što je prekomjerno stvaranje plinova. Bitno je obratiti pozornost na reakciju vašeg tijela na ove proizvode i ograničiti unos ako je potrebno.
Nutricionistica je također objasnila da postoje namirnice koje su vrlo dobre za kvalitetan san.
"Kod problema sa spavanjem korisno je da posljednji obrok sadrži namirnice bogate triptofanom. Triptofan je aminokiselina koja pomaže u proizvodnji serotonina i melatonina, hormona koji reguliraju san. Nalazi se u proteinskim namirnicama, a najbolji izvori su jaja, piletina, puretina, riba, sir, soja, orašasti plodovi, suncokretove i bundevine sjemenke", zaključila je.
POGLEDAJTE OVAJ VIDEO: Istražili smo zašto je paleo dijeta opasna za organizam iako gubite kilograme
